Die Premiere von „Koch-Legenden am Hahnenkamm“ im März 2026 verband alpine Sport-Performance und kulinarische Höchstleistungen. In Kitzbühel traten 28 Küchenchefs beim Skirennen auf der Streif an und lieferten sich anschließend im Hochkitzbühel Bei Tomschy einen Kochwettbewerb. Ein italienischer Abend im Sonnbühel, ein exklusives Finale im Neuwirt, regionale Erzeugnisse und handverlesene Weine schufen ein umfassendes Erlebnis, das Sport, Genuss und Networking auf hohem Niveau vereinte.
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Koch-Legenden am Hahnenkamm: Tradition trifft moderne Gastroszene auf Strecke
Dieses Format kombinierte sportliche Höchstleistungen im Weltcup-Niveau mit anspruchsvoller Gastronomie. Eine Gruppe von 28 Chefköchen aus Deutschland, Österreich und der Schweiz testete zunächst ihre Kondition und Technik in einem Skirennen auf der legendären Streif am Hahnenkamm. Im Anschluss folgte ein Kochwettbewerb im Restaurant Hochkitzbühel Bei Tomschy, bei dem sensorische Feinheiten, präzises Timing und ästhetische Anrichteweisen entscheidend für die Wertung waren. mit regionalen Produkten, innovativen Rezeptideen, strenger Zeitvorgabe und fachlicher Exzellenz. Präzise.
Aperitif im Starthaus Streif und exklusivem Fischgenuss mit Alpenpanorama
Im Starthaus der Streif wurde am ersten Eventabend ein exklusiver Aperitif von Champagne Laurent-Perrier gereicht, der die Gäste in Hochstimmung versetzte. Anschließend öffnete sich die Tür zum Restaurant Sonnbühel, wo das Küchenteam mit ausgefallenen Fischgerichten aufwartete. Italienische Kräuter, Zitronenzesten und Olivenöl gaben den Kreationen den besonderen Pfiff. Gleichzeitig bot der Panoramablick auf die weißen Gipfel der Kitzbüheler Alpen eine märchenhafte Kulisse, die den Auftakt zu einem luxuriösen Genusserlebnis bildete.
Streif-Skirennen und Kochduell fordern Chefköche auf höchstem Niveau heraus
Knapp vor zehn Uhr versammelten sich die Köche am Start der Streif und stürzten sich in den rasanten Abfahrtslauf. Die steilen Querfahrten und engen Kurven stellten höchste fahrtechnische Anforderungen an die Spitzengastronomen. Unmittelbar nach dem finalen Schwung rollten sie in die Küche von Hochkitzbühel Bei Tomschy. Dort stellte die Bergbahn AG Kitzbühel sicher, dass unmittelbar jede Küche funktionsbereit war, und eröffnete den anschließenden kulinarischen Wettstreit auf Spitzenniveau.
ZUMA Kitzbühel, Kitzhof gestalten Abendprogramm im Neuwirt Schwarzer Adler
Im feierlichen Schlussakt versammelten sich die Gäste im Restaurant Neuwirt des Hotel Schwarzer Adler und genossen ein gemeinsames Menü, liebevoll komponiert von Gastgeber Jürgen Kleinhappl. Gemeinsam mit ZUMA Kitzbühel und dem Kitzhof kreierte er ein stimmiges Abendprogramm mit ausgewählten Spezialitäten. Als krönender Nachtimbiss präsentierte die Fischerei Tegernsee eine delikate Bouillabaisse, deren reichhaltige Meereszutaten und feine Gewürzsymphonie die Besucher tief beeindruckten und den Abend in vollendeter Harmonie ausklingen ließen.
Internationale Haubenköche präsentieren sich gemeinsam mit TV-Ikonen in Kitzbühel
Die Zusammenstellung der Teilnehmer spiegelte die Elite der europäischen Spitzengastronomie wider. Mit dabei waren Peter Knogl, der im Les Trois Rois drei Michelin-Sterne trägt, Andreas Caminada, Dreisterne-Koch im Schloss Schauenstein, und Silvio Germann, Zweisterne-Verfechter vom Mammertsberg. Weiterhin sorgten die österreichischen Obauer-Brüder und Hans Haas aus Deutschland für Vielfalt. Abgerundet wurde das Feld durch den Fernsehkoch Mike Süsser und den historischen Gourmetpionier Eckart Witzigmann als Ehrengast mit einzigartiger kulinarischer Exzellenz präsent.
Blindverkostung von Kaviar, Austernöffnen und Kartoffelschälen als sensorisch Prüfungsaufgaben
Im Rahmen dieses kulinarischen Wettbewerbs standen drei präzise Tests auf dem Programm: Das schonende Öffnen von Austern, bei dem Muscheln unverletzt bleiben sollten; das präzise Schälen von Kartoffeln, um gleichmäßige Oberflächen und minimale Abfallmengen zu erzielen; und eine Blindverkostung dreier Kaviarsorten, bei der Aroma, Konsistenz und Herkunft zu bestimmen waren. Die hierbei ermittelten Zeiten wurden anschließend mit den individuellen Rennläufen kombiniert und bildeten die Grundlage für das abschließende Gesamtklassement.
Jürgen Kleinhappl erreicht dritten Rang beim Gesamtklassement in Kitzbühel
In der abschließenden Wertung des Events behauptete sich Alban Pfurtscheller vom Hotel Jagdhof in Neustift im Stubaital eindrucksvoll auf dem ersten Platz. Zudem sicherte er sich den begehrten Titel des schnellsten Skifahrers. An zweiter Position folgte Josef Brüggler vom Erlhof in Zell am See und belegte somit Rang zwei. Den dritten Rang belegt Jürgen Kleinhappl vom Neuwirt in Kitzbühel. Die geringe Zeitdifferenz demonstriert hohe Wettkampfniveau und gleichzeitig herausragende technische Kompetenz.
Persönlicher Austausch ergänzt Kochduelle und kulinarische Höchstleistung im Event
Zentrales Anliegen des Events war nicht allein die Auszeichnung kulinarischer Spitzenleistungen, sondern vor allem der direkte Dialog und die persönliche Begegnung aller Beteiligten. Während Fachvorträge und Diskussionsrunden neue Impulse lieferten, ermöglichte das Rahmenprogramm ungezwungene Gespräche. Thomas Schreiner von Champagne Laurent-Perrier unterstrich, dass diese Veranstaltung bewusst eine Schnittstelle darstellt, um kreative Kooperationen anzustoßen, Erfahrungen zu teilen und langfristige Partnerschaften im Spitzenbereich der Gastronomie zu etablieren und damit nachhaltiges Wachstum fördern. effizient.
Koch-Legenden folgen Sterne-Cup-Tradition, vereinen Sport, Kulinarik und intensives Networking
1998 starteten Thomas Schreiner und Hans Haas in Kitzbühel den berühmten Sterne-Cup für Spitzenköche. Ab 2005 war der Wettbewerb in Ischgl beheimatet, ehe er in den folgenden Jahren pausierte. 2026 erlebte er unter dem Titel „Koch-Legenden am Hahnenkamm“ seine triumphale Rückkehr in die Tiroler Gamsstadt. Dr. Christian Harisch von Kitzbühel Tourismus lobte die kontinuierliche Weiterentwicklung, die Bedeutung für die Region und die nachhaltige Strahlkraft des Formats.
Das Format „Koch-Legenden am Hahnenkamm“ vereint Schneespaß auf der legendären Streif mit kulinarischer Finesse in den besten Restaurants Kitzbühels. Spitzenköche präsentieren sich in sportlicher Höchstform, bevor sie ihr Können in kreativen Kochduellen beweisen. Für Besucher bedeutet das eine Reise durch neue Geschmackskreationen, begleitende Weinverkostungen und Begegnungen mit Branchenprofis. Durch Workshops und lockere Gespräche entwickelt sich ein intensiver Wissensaustausch. All dies eingebettet in die imposante Bergkulisse der Tiroler Alpen.
