Das Paznaun bestätigt seine Position als führende Gourmetdestination in Österreich. Benjamin Parth freut sich über fünf Hauben im Gault&Millau und 19 von 20 Punkten für sein Restaurant Stüva. Parallel werden in der Region weitere renommierte Betriebe wie die Paznaunerstube, Schlossherrnstube und Jagdstube mit Hauben ausgezeichnet. Nachwuchstalent Julia Knoll überzeugt als Patissiere des Jahres. Parths Team arbeitet mit höchster Präzision und Innovationskraft und stärkt damit das umfassend kulinarische Profil der Region.
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Stüva Ischgl erneut fünf Hauben im Gault&Millau bestätigt Spitzenposition
Im Gault&Millau Guide 2026 wird das Stüva in Ischgl unter Leitung von Benjamin Parth ein weiteres Mal als herausragende Adresse ausgezeichnet. Mit fünf Hauben und einer Bewertung von 19 von 20 Punkten festigt das Restaurant seine Position in der Spitzengastronomie. Zuvor wurde Parth Anfang 2025 als Tirols höchstausgezeichneter Koch mit zwei Michelin-Sternen geehrt. Diese erneuten Ehrungen bestätigen den hohen Qualitätsanspruch und des engagierten Küchenteams.
Parth optimiert Stüva-Teamführung mit klaren Strukturen und kreativen Menüs
Küchenchef Benjamin Parth leitet sein Stüva-Team durch eine klar definierte Arbeitsteilung, in der jeder Mitarbeiter präzise Aufgaben erhält und Verantwortlichkeiten transparent kommuniziert werden. Seine kreativen Menükompositionen kombinieren regionale Zutaten mit innovativen Techniken, um stets überraschende Geschmackserlebnisse zu schaffen. Die wiederholte Höchstwertung durch Gault&Millau sieht er als verlässliche Orientierungshilfe innerhalb eines unübersichtlichen Gastronomiemarkts. Darüber hinaus analysiert er Bewertungen in sozialen Medien, um Gästen mit Qualitätsanspruch fundierte Entscheidungshilfen anzubieten und kontinuierliche Verbesserungsansätze.
Vier Gourmetrestaurants im Paznaun sammeln gemeinsam 17 Hauben Spitzenbewertungen
Im Paznaun erreichten drei weitere Gourmetrestaurants insgesamt 17 Hauben, was die Region zur Spitzenreiterin Tirols macht. Die Paznaunerstube unter Leitung von Martin Sieberer erzielte 18 Punkte, die Schlossherrnstube mit Patrick Raaß 17,5 Punkte und die Jagdstube in See unter Rene Zangerl 17 Punkte. Diese Auszeichnungen bestätigen die herausragende Qualität und Kreativität der Küchenchefs und stärken das kulinarische Profil des Paznaun als erstklassiges Genussziel. Regionale Zutaten ergänzen das kulinarische Gesamtkonzept idealerweise.
Julia Knoll gewinnt nun Gault&Millau Patissiere des Jahres 2026
Die Auszeichnung zur Patissiere des Jahres 2026 durch Gault&Millau würdigt die herausragende Leistung der jungen Kapplerin Julia Knoll, die durch innovatives Handwerk und kreatives Gestalten feiner Desserts überzeugt hat. Diese Ehrung dokumentiert das Engagement des Paznauns für gezielte Nachwuchsförderung und belegt, dass die Region nicht nur auf traditionsreicher Gastronomie aufbaut, sondern auch junge Talente systematisch unterstützt und die kulinarische Spitze von morgen nachhaltig formt. Sie untermauert damit moderne Standards. Anspruchsvoll.
Köhle: Auszeichnungen zeigen authentische Alpen-Natur, Sport und kulinarische Highlights
Thomas Köhle hebt hervor, dass die zahlreichen Auszeichnungen die enge Verbindung von alpiner Natur, sportlichen Aktivitäten und erstklassiger Kulinarik im Paznaun eindrucksvoll verdeutlichen. Sie dienen als Ausdruck authentischer Werte und leidenschaftlicher Gastfreundschaft, die die Region zum internationalen Genussziel machen. Besucher erleben hier eine perfekte Symbiose aus atemberaubendem Bergpanorama, abwechslungsreichen Freizeitangeboten und kulinarischer Innovation. Dadurch profitieren sie von einem umfassenden Erlebnis auf höchstem Niveau, das Urlaubsfreude mit außergewöhnlichen Genußmomenten verbindet hinterlässt.
Gault&Millau und Michelin vergeben erneut kulinarisch Höchstnoten im Paznaun
Die kürzlich erhaltenen Höchstbewertungen des renommierten Gault&Millau-Guides und des prestigeträchtigen Michelin-Führers belegen erneut die herausragende Qualität der regionalen Gastronomie im Paznaun und stärken nachhaltig das Vertrauen anspruchsvoller Feinschmecker. Durch konsequente Einhaltung hoher Standards, kreative Innovationen in der Kulinarik sowie gezielte Förderung junger Talente behauptet sich die Region als führendes internationales Gourmetziel. Besucher profitieren von authentischer alpiner Gastlichkeit, erstklassigem Service und einem unvergleichlichen Erlebnis auf Weltklasseniveau, das alle Genussliebhaber ganz begeistert.
